Oma`s Kopfsalat

Zubereitung

• 1.Da kam mir doch gerade eben ein Rezept meiner Oma in den Kopf. Ich habe diesen Salat als Kind immer sehr gerne gegessen.

  2.Den Salat hat sie in mundgerechte Stücke gezupft und in eine Schüssel gegeben.

  3.Der Speck wurde fein gewürfelt und in einer Pfanne ohne Öl knusprig gebraten. Dann hat sie ihn etwas abkühlen lassen.

  4.Aus dem Saft der Zitronen, dem Öl, Zucker und etwas Wasser hat sie ein Dressing gerührt und über den Salat gegossen, dann vorsichtig vermengt.

  5.Der nun noch lauwarme Speck wurde darüber gestreut und der Salat dann sofort serviert.

  6.Ich habe ihn auch schon oft so gemacht, aber in den letzten Jahren war dieses leckere Rezept irgendwie aus meinem Kopf verschwunden. Nun, da es wieder da ist, werde ich in den nächsten Tagen mal wieder diesen Salat auf den Tisch bringen.

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  Rezept von j****3
  vom 07.06.2009

  
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