Zutaten
Zutaten für 2 Personen
Rehfleisch in Würfel geschnitten | 500 gr |
Zwiebel geviertelt mit 4 Nelken gespickt | 1 |
Lorbeerblätter | 2 |
Rosmarin frisch/ Thymian | Zweig |
Pfeffer,Piment,Wacholderbeeren zerdrückt | etwas |
Suppengemüse gewürfelt | 1 Bund |
Wasser | etwas |
Salz oder Brühpulver | etwas |
Zubereitung
Fleisch anbraten Gemüse und Zwiebel mitbraten bis alles gut braun ist, Gewürze zugeben und mit Wasser ablöschen ( wer will kann auch etwas Rotwein dazu nehmen) langsam gar schmoren (ca. 45min) nochmals abschmecken evtl Soße mit Soßenbinder abbinden und mit Spätzle und Preiselbeeren servieren
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