knuspriger Camenbert mit knackigem Salat

Zubereitung

• 1.den nicht zu reifen Camembert in 8 gleichmäßige Stücke zerteilen und in je 1 Teigblatt einwickeln, mit dem Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig ausbraten

  2.den Rucola waschen, zupfen und trockenschleudern, den Radicchio waschen, in mundgerechte Stücke teilen, schleurdern

  3.mit den restlichen Zutaten ein Dressing zubereiten, mit Pfeffer und Salz abschmecken, den Salat auf 4 Tellern anrichten, mit dem Dressing und den gerösteten Sonnenblumenkernen überstreuen und den ausgebackenen Käse dazugeben - dazu ein kühler Rose und frisches Baguette

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  Rezept von s****9
  vom 06.06.2009