Abend im Süden - Salat -

Zubereitung

• 1. Gnocchi nach Packungsanweisung garen. Abschrecken und abkühlen lassen.

  2. Die Tomaten abgießen, das Öl aber auffangen. Tomaten in kleine Stücke schneiden.

  3. Das Tomatenöl mit dem Balsamico-Essig und den 2 zerdrückten Knoblauchzehen mischen, mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Das Dressing mit den Gnocchi vermischen und alles mit einer ordentlichen Schicht Parmesankäse überhobeln.

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  Rezept von k****r
  vom 06.06.2009