Name: Gegrillte Auberginen mit Frischkäse
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Auberginen frisch; 1 Bund Schnittlauch; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver; ½ TL Kreuzkümmel; 100 ml Olivenöl; 200 gr. Frischkäse; Salz; Pfeffer; Eiswasser

Gegrillte Auberginen mit Frischkäse

22 Minleicht

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Gegrillte Auberginen mit Frischkäse - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Auberginen frisch	2 Stk.
Schnittlauch	1 Bund
Knoblauchzehen	2 Stk.
Paprikapulver	1 TL
Kreuzkümmel	½ TL
Olivenöl	100 ml
Frischkäse	200 gr.
Salz; Pfeffer	etwas
Eiswasser	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
22 Min

1.- Auberginen waschen und der Länge nach in 5mm dicke Scheiben schneiden und salzen. - Schnittlauch banchieren und in Eiswasser abschrecken. - Knoblauch hacken und mit Gewürzen und öl mischen.
2.- Auberginenscheiben im Backofen grillen bei ca. 180° von beiden seiten ca. 3min. - danach in das Gewürzöl legen und 2std. kühl stellen.
3.- Frischkäse in rechteckige Stücke schneiden und mit den abgetropften Auberginenscheiben umwickeln. - mit Schnittlauch zusammenbinden - vor dem Servieren mit den Gewürzöl beträufeln udn mit salz udn pfeffer würzen.
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Rezept von L****s
vom 05.06.2009

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