Rote - Zwiebel Vinigratte
10 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel rot | 2 |
| Dijon Senf | 1 Teelöffel |
| süßer Senf | 1 Teelöffel |
| Orangensaft frisch gepresst | ½ Glas |
| Honig | 1 Teelöffel |
| Balsamico-Essig | 2 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)149 (36)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate6,5 g
Fett0,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Zwiebel fein würfeln,Dijon-, süßen Senf mit Orangensaft, Honig und Balsamico-Essig verrühren mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel hinzufügen durchziehen lassen. Dann nach und nach das Öl und 1 Esslöffel heißes Wasser unterrühren bis die Vinigrett schön cremig ist.
2. Perfekt zu feinen Blattsalaten und ebenso zu naturell gebratenen Fischfilets. Tipp: Das Dressing kann man mit 1 Esslöffel rotem Portwein köstlich variieren.
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vom
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