Eier - Filo - Törtchen

Zubereitung

• 1. Lauchzeiebeln in schmale Ringe schneiden.Eier verquirlen.mit Salz u. Pfeffer würzen.Butter schmelzen.Teigblätter jeweils mit flüüssiger Butter bepinseln und vierteln.Je 3 Quadrate diagonal übereinanderlegen.Teig in die Mulden eines Muffinblechs ( 6 Mulden ) geben und etwas andrücken. Öl in einer Pfanne erhitezen.Schinken darin 2- 3 Min.knusprig anbraten.Eier und hälfte der Lauchzwiebeln zugeben.Eier nur ganz leicht anstocken lassen,dabei mit dem Pfannenwender etwas zusammen schieben. Rühreimasse in die Teigkörbchen füllen und im Backofen bei 175 Grad 15 - 20 Min. backen.Übrige Lauchzwiebeln auf die Törtchen streuen. LECKER

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  Rezept von O****r
  vom 03.06.2009