Maultaschen in Tomatensosse
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Maultaschen aus meinem KB | etwas |
| Lauchzwiebeln | 1 Bund |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Fleischtomaten | 2 |
| Öl | 3 EL |
| passierte Tomaten | 1 Dose |
| Kräuter der Provence | etwas |
| Gemüsebrühe | 1 TL |
| Pfeffer | etwas |
| geriebener Parmesan | 50 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)532 (127)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate11,5 g
Fett4,9 g
Zubereitung
1. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden, Knoblauch fein würfeln, Fleischtomaten enthäuten und das Fruchtfleisch würfeln. Die Maultaschen im Salzwasser vorgaren.
2. Lauchzwiebeln und Knoblauch in 2 EL Öl andünsten, Tomatenwürfel und passierte Tomaten dazugeben und mit Kräuter der Provence und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit Öl austreichen, die Maultaschen hineinlegen und die Sosse daraufgaben. Im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 20 min überbacken. Mit Parmesan bestreut servieren.
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vom
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