Krabbenbällchen Udang Goreng
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| frische oder getaute rabben | 400 gr |
| Weizenmehl | 100 gr |
| Maismehl | 100 gr |
| Backpulver | ½ TL |
| Wasser | 100 ml |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | etwas |
| neutrale Öl zum Frittieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3062 (731)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate10,7 g
Fett77,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. 1. Krabben mit Salz und Pfeffer würzen und ca 15 Min. ruhen lassen. 2. Aus dem Maismehl, dem Weizenmehl und dem Backpulver einen geschmeidigen und recht flüssigen Ausbackteig rühren.. Diesen mit Salz würzen und ca 30 Min im Kühli ruhen lassen. 3. Wenn das Öl heiß ist, die Krabben mit dem Teig vermischen und Löffelweise schwimmend ausbacken bis sie schön ausschauen. 4. auf einem Küchencrepe abtropfen lassen und mit einer Sosse nach Geschmack servieren.
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vom
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