Paprika-Quark-Torte

Zubereitung

• 1. Gelatine in kalten Wasser einweichen. Pinienkerne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen. Den Basilikum fein hacken. Knoblauch durchpressen und mit Quark und Essig verrühren. Die Kerne hacken und unterrrühren.

  2. Paprika abtropfen lassen und längs halbieren uhnd trockentupfen. Die Milch erhitzen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen und rasch unter die Quarkmasse rühren.

  3. Den Boden einer Springform (20 cm ) mit Paprika belegen, die Hälfte des Quarks darauf streichen, erneut mit Paprika belegen, übrigen Quark darauf verteieln und mit Paprika bedecken. Mindestens 8 Stunden zugedeckt im Kühlschrank fest werden lassen.

  4. Die Torte vorsichtig aus der Form lösen und in Stücke schneiden.

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  Rezept von M****3
  vom 30.05.2009

  
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