Schmorkartoffeln

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Anschließend abkühlen lassen. Margarine in einem Topf auslassen und zusammen mit dem Mehl eine sehr dunkle Mehlschwitze machen. Mit Wasser oder Brühe ablöschen. Die Soße darf nicht zu dick sein.

  2.Dann den Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen. Darf ruhig etwas knusprig sein. Den Speck zu der Soße geben. Die Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Nicht zu dick. Zu der Soße geben und etwas ziehen lassen. Bei ganz kleiner Temperatur.

  3.Dazu schmeckt am besten rote Beete, wer sie nicht mag kann auch Gewürzgurken nehmen. Ist super lecker und sehr preiswert.

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  Rezept von Kimba47
  vom 28.05.2009