1.Die Blätterteigscheiben nach Packungsanweisung auftauen lassen. Pfirsichhälften gut abtropfen lassen. In die Mitte der Blätterteigscheiben eine Pfirsichhälfte setzen und den Teigrand mit Eigelb bestreichen. Die Teilchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen bei 180 Grad ( Umluft) 15 - 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.

2.Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren und einen Eiweißspiegel um jede Pfirsichhälfte giessen.