kjeftedes basili

Zubereitung

• 1. die brotscheiben entrinden und in dem ouzo einweichen.die zwiebeln hacken und in 2 el heißem öl goldgelb braten.

  2. das hackfleisch mit dem ausgedrückten weißbrot,den zwiebeln,dem ei,der durchgepreßten knobi und den gewürzen gut vermengen.kräftig mit salz und pfeffer abschmecken.

  3. aus der masse mit nassen händen daumendicke,etwa 7 cm lange würstchen formen.im mehl wenden und zugedeckt 1 stunde im kühlschrank ruhen lassen.

  4. das restliche öl in einer pfanne erhitzen und die würstchen ringsum in etwa 10 minuten braun braten.

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  Rezept von l****u
  vom 27.05.2009

  
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