Erdbeersuppe
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Erdbeeren frisch | 600 g |
| Milch 3,5% Fett | 5 ½ Liter |
| Puderzucker | 150 g |
| Bourbon-Vanillezucker | 2 Pck. |
| Flasche Schlagsahne | 1 kleine |
| Löffelbiskuits oder Butterkekse | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)205 (49)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1. Die Erdbeeren verlesen, waschen, grüne Blätter entfernen, den Puderzucker durch ein Sieb schütteln und mit einem Stabmixer alles zu Mus mixen. Die Milch aufkochen den Vanillezucker dazugeben und zu dem Mus der Erdbeere gebend und gut verrühren. Suppe muss gut gekühlt werden.
2. Die Schlagsahne aufschlagen und kleine Punkte auf die Suppe geben dann servieren. Dazu schmecken Löffelbiskuit oder feine Butterkekse
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vom
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