tagliatelle mit thunfisch-sugo

Zubereitung

• 1. pasta bissfest garen.knoblauch und zwiebeln schälen und fein hacken.tomaten einscheiden, überbrühen, häuten, vierteln und entkernen.fein würfeln.

  2. sardellenfilets fein hacken.olivenöl erhitzen undknoblauch und zwiebeln darin goldbraun braten.sardellenfilets zugeben und unter rühren 1-2 min.mitbraten.

  3. tomatenwürfel, petersilie, gemüsebrühe, 30 g. pinienkerne und rosinen zugeben, sosse mit salz u. pfeffer abschmecken und bei mittlerer hitze 6 bis 8min. köcheln lassen.

  4. thunfisch aus der dose nehmen, abtropfen lassen, grob hacken, und ebenfalls unter den sugo mischen.weitere 3bis 4 minuten bei kleiner hitze köcheln lassen.

  5. paniermehl und restliche pinienkerne in einer beschichteten pfanne bei kleiner hitze ohne fett goldbraun rösten.herausnehmen und beiseite stellen.

  6. zu anrichten den thunfisch-sugo unter die tagliatelle mischen.. mit dem paniermehl-pinienkern-mix und nach belieben frischen kräuterblättchen bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von j****5
  vom 24.05.2009

  
• Weiterlesen