Birnen - Carpaccio
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Birne | 1 |
| Cashewnüsse | 5 |
| Parmesan gehobelt | 2 EL |
| Nussöl | 1 TL |
| Balsamicoessig | 1 TL |
| Honig | 1 TL |
| Zitronensaft | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1733 (414)
Eiweiß14,7 g
Kohlenhydrate18,1 g
Fett31,8 g
Zubereitung
1. Birne in feine Streifen schneiden und auf einem Teller anrichten. Cashewnüsse grob hacken und mit Parmesan über das Birnen - Carpaccio streuen.
2. Öl mit Essig, Zitronensaft und Honig verrühren, das Birnen - Carpaccio damit beträufeln und servieren.
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vom
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