Teigtäschchen auf thailändische Art

Zubereitung

• 1. Hackfleisch, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Ingwer und Sojasosse in einer grossen Schüssel vermengen.

  2. Aus den Wan-Tan-Blättern, mit einem Wasserglas, 20 Kreise ausstechen.

  3. Die Maisstärke in einem kleinen Topf in kaltem Wasser auflösen.

  4. Ein Häufchen Fleisch auf die Mitte eines Teigkreises setzen. Den Teigrand mit dr aufgelösten Maisstärke befeuchten. Jedes Teigtäschchen so zuklappen, dass ein Halbmond entsteht, dabei die Ränder feste andrücken. Die Teigtäschchen mit Öl einpinseln. Alle 20 Blätter so vorbereiten.

  5. Etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne mit hohem Rand geben. Die Teigtäschchen auf beiden Seiten bei starker Hitze braten, bis sie schön braun sind. Das Wasser hinzugiesen und die Pfanne zudecken. Die Täschchen 1-2 Minuten lang kochen und sofort servieren.

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  Rezept von W****u
  vom 22.05.2009

  
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