Name: Käsekuchen mit Knusperhaube
Total time: 100 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 75 Gramm Margarine; 180 Gramm Mehl; 50 Gramm Zucker; 1 Ei; 1 Pr Salz; *********; 150 Gramm Butter; 150 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 5 Eier; 1 Kilogramm Quark; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 Pr Salz; **********; 25 Gramm Butter; 60 ml Sahne; 100 Gramm Haselnuss-Krokant

Käsekuchen mit Knusperhaube

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Margarine	75 Gramm
Mehl	180 Gramm
Zucker	50 Gramm
Ei	1
Salz	1 Pr
*********	etwas
Butter	150 Gramm
Zucker	150 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	5
Quark	1 Kilogramm
Vanillepuddingpulver	2 Päckchen
Salz	1 Pr
**********	etwas
Butter	25 Gramm
Sahne	60 ml
Haselnuss-Krokant	100 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Aus den ersten Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Für 30 Minuten kalt stellen. Den Teig ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen.
2.Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig schlagen. Quark und Puddingpulver einrühren und das geschlagene Eiweiß unterheben. Die Quarkmasse auf den Teig geben und ca 50 Minuten bei 150° C backen.
3.Zerlassene Butter und Sahne verrühren und Krokant zufügen. Die Masse auf den Kuchen geben und weitere 20 Minuten backen.
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Rezept von R****H
vom 21.05.2009

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