Cafe flambiert
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Kaffee | 15 cl |
| Cognac | 2 cl |
| Zucker | etwas |
| Zimtstange | etwas |
| Orangensaft | etwas |
| Limettensaft | etwas |
| Orangenscheibe | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)171 (41)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate6,4 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. 2 Stück Würfelzucker werden in ein Glas gelegt, eines betränkt mit frischem Orangensaft und das andere mit frischem Limettensaft. Danach wird eine Zimtstange mit ca. 2 cl Cognac betränkt und angezündet. Nach einigen Sekunden entfaltet sich ein geröstetetes Zimtaroma, was nun mit heißem Cafè gelöscht und somit auch das Glas aufgefüllt wird. Mit einer Orangenscheibe dekorieren und servieren....
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vom
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