Griechischer Bauernsalat

Zubereitung

• 1.Den Salat zerlegen, waschen, zerpflücken und abtropfen lassen. Die Tomaten waschen, Strünke entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Gurke gründlich waschen, der Länge nach vierteln und in grössere Würfel sschneiden. Die Paprikaschoten halbierren, putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden. Den Feta in mundgerechte Stücke sschneiden.

  2.Für die Marinade den Essig mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Oregano verrühren, bis das Salz sich vollkommen aufgelöst hat. Dann erst das Olivenöl unterrühren.

  3.Alle Salatzutaten, außer dem Käse in einer Schüssel vermengen, die Marinade zugeben und gut vermischen. Die Fetawürfel oben auf den Salat verteilen und mit einigen Pepperoni garnieren.

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  Rezept von tronic4688
  vom 28.07.2008