*Vollwert - Grünkernpfanne
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenfleisch oder Schweinefleisch | 400 gr. |
| Öl | 3 EL |
| Zwiebel gehackt | 1 |
| Knoblauchzehen gepresst | 1 |
| Grünkern Vollkorn | 250 gr. |
| Gemüsemischung - Karotte,Lauch,Kohlrabi,Paprika | 600 gr. |
| Brühe | 500 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Curry | etwas |
| Sahne oder Joghurt zum verfeinern!! | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)745 (178)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate7,4 g
Fett14,2 g
Zubereitung
1. In einer Pfanne die Fleischstreifen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Grünkern, Gewürze und die Brühe zugeben und das ganze 25 - 30 Minuten zugedeckt garen. Jetzt das Gemüse auf die Masse geben und weitere 25 Minuten zugedeckt garen. Erst nach dieser Zeit das Gemüseuntermischen - abschmecken und verfeinern.
2. Tipp: Nach der ersten Garzeit von ca. 30 Minuten den Grünkern probieren wie weich er schon ist. Denn wenn das Gemüse mit gart sollte die Zeit nicht unbedingt viel länger werden sonst ist das Gemüse Mus "ggg" !!!! Lieber die erste Garzeit etwas verlängern!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****0
vom
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