Gestrudelter Erdbeer-Rahbarber-Becher
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Rhabarber frisch | 500 Gramm |
| Erdbeeren frisch | 250 Gramm |
| Honig | 3 Esslöffel |
| Buttermilch | ¼ Liter |
| Sahnequark | 500 Gramm |
| Limettenabrieb einer Limette | etwas |
| Minze | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)164 (39)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate4 g
Fett0,7 g
Zubereitung
1. Rhabarber und Erdbeeren putzen und in kleine Stück schneiden. Rhabarber mit 5 Esslöffel Wasser aufkochen und unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln. Erdbeeren unterheben. Das Kompott mit 2 Esslöffel Honig süßen und auskühlen lassen. Die Buttermilch, den Quark, den Limettenabrieb und 1 Esslöffel Honig verrühren. Die Buttermilchcreme und das Kompott abwechselnd in 6 Gläser ( a 250ml Inhalt) schichten. Eventuell mit einer Gabel durchziehen, sodass ein Strudel b.z.w. Mamoreffekt entsteht. Mit Minze verzieren und servieren...
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vom
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