Rindfleisch im Wok mit Kürbis

Zubereitung

• 1.Das Rindfleich in 5 cm lange Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Sherry,Sojasosse u Sesamöl gut vermischen und 20 min ziehen lassen.

  2.Den Kürbis in 2,5cm gr Würfel schneiden

  3.Den Wok erhitzen und Erdnussöl hinein geben. Wenns raucht, Rindfleisch hinzu und 1 min scharf anbraten. Mit dm Schaumlöffel heraus nehmen und abtropfen lassen.

  4.Das Öl im Wok bis auf 1 EL abgießen, den Wok wieder aufheizen, die Currypaste hinzu und 30 sek braten. Den Kürbis und die restlichen Zutaten bis auf Basilikum und Fleisch dazu geben.

  5.Die Mischung sollte ca 8 min köcheln, damit der Kürbis weich wird.

  6.Das Rindfleisch zur Sosse geben und nochmal 1 min mit köcheln lassen, zum Schluss das Bailikum dazu und sofort auf warmer Platte servieren. Dazu schmecken Reis oder Couscous.

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  Rezept von m****0
  vom 17.05.2009

  
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