Name: Gefülltes Kräuter-Schweinefilet
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Schweinefilet; Salz, Pfeffer; 1 Bund Kräutermischung; 50 g Doppelrahmfrischkäse; 1 EL Semmelbrösel; 125 g Bacon; 2 EL Öl; 250 ml Weißwein; 2 EL Soßenbinder hell; 1 Prise Zucker; 400 g Zucchini; 1 Ei; 2 EL Mehl; 4 EL Butterschmalz

Gefülltes Kräuter-Schweinefilet

1 Stdleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Gefülltes Kräuter-Schweinefilet
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Gefülltes Kräuter-Schweinefilet - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	500 g
Salz, Pfeffer	etwas
Kräutermischung	1 Bund
Doppelrahmfrischkäse	50 g
Semmelbrösel	1 EL
Bacon	125 g
Öl	2 EL
Weißwein	250 ml
Soßenbinder hell	2 EL
Zucker	1 Prise
Zucchini	400 g
Ei	1
Mehl	2 EL
Butterschmalz	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Ofen auf 200°C vorheizen. In das Filet längs eine Tasche schneiden. Fleisch salzen, pfeffern. Kräuter fein hacken. Mit Frischkäse, Bröseln mischen, in das Filet füllen. Mit Baconscheiben umwickeln und fixieren. In feuerfeste Pfanne in Öl anbraten. Im Ofen 15-20 Minuten fertiggaren.
2.Bratensatz mit Wein ablöschen, mit Soßenbinder andicken. Zucchinipuffer in je ca. 4 Minuten ausbraten. Zum Filet in Scheiben und der Soße servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von C****f
vom 16.05.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Gefülltes Kräuter-Schweinefilet“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich