Froeschels Toasti 2
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| 600 g Schweinelende | etwas |
| 4 Scheiben Bacon | etwas |
| 2 Zwiebeln,in Würfel | etwas |
| 200 ml Sahne | etwas |
| 1 Eßl Butter,1 Eßl Mehl | etwas |
| 1/2 Bund Petersilie,gehackt | etwas |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| 2 Eßl Butterschmalz oder Öl | etwas |
| 4 Scheiben Toast | etwas |
| 600 g Champignons,in Scheiben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)769 (184)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate31,5 g
Fett2,3 g
Zubereitung
1. Den Speck in einer Pfanne ohne Fett kross anbraten und zur Seite stellen.Pilze im Speckfett 3 Minuten anbraten,danach die Zwiebeln dazugeben und weitere 8 Minuten dünsten,herausnehmen.Butter in die Pfanne geben und das Mehl darin anschwitzen,Sahne und Petersilie dazugeben. Pilze wieder hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.Die Lende in 8 Scheiben schneiden,flach klopfen,salzen und pfeffern.Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lende von beiden Seiten 4-5 Minuten anbraten und zur Seite stellen.Das tosatbrot im Bratfett beidseitig kurz anrösten.das Toast auf 4 Teller geben und mit 2 Scheiben der Lende belegen.Jeweils 1 Speckscheibe und die Pilze auf den Toasts verteilen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****l
vom
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