Party - Käse-Schinken-Rosenkuchen
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Zutaten für 12 Personen
| Milch | 200 ml |
| Würfel Hefe 21gramm | ½ |
| Mehl | 400 gramm |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | ½ TL |
| weiche Butter | 80 gramm |
| Frischkäse mit Kräutern | 200 gramm |
| Schlagsahne | 1 EL |
| geräucherter Schinken am Stück | 100 gramm |
| Gouda | 100 gramm |
| Petersilie | 4 Stiele |
| evtl. Kerbel zum garnieren | etwas |
Zubereitung
1. Milch lauwarm erhitzen. Hefe hineinbröckeln und unter Rühren darin auflösen. Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Hefemilch und weiche Butter zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen ort 30 minuten gehen lassen.
2. Frischkäse und Sahne glattrühren. Schinken fein würfeln. Gouda reiben. Petersilie hacken. Teig nochmals gut durchkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 30x40 cm ausrollen. Frischkäse-Creme daraufstreichen. Schinkenwürfel, Käse und Petersilie aufstreuen. Teigplatte von einer Längsseite her aufrollen und in etwa 3 cm breite Stücke schneiden.
3. Die Stücke mit der Schnittfläche nach unten in eine gefettete Springform (26 cm) setzen. Zudecken und nochmals 15 Minuten gehen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Rosenkuchen ca. 25 Minuten backen. Warm oder kalt servieren. Evtl. mit Kerbel garnieren. Dazu schmeckt gut bunter Salat und , wer mag, kann auch glattgerührte Creme fraiche dazu reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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