Salate - Salami - Salat

Name: Salate Salami Salat - einfach - 75 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Langkornreis; 200 gr. Salami; 2 Äpfel; 2 Scheibe Knollensellerie Konserve; 4 Cornichons Sauerkonserve; 8 Oliven mit Paprika gefüllt; 1 Bund Schnittlauch; 1 EL Mayonaise; 1 Becher Joghurt; 1 EL Senf mittelscharf; Salz + weisser Pfeffer; Paprika edelsüß; Kümmel gemahlen; Zucker; Zitronensaft

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Langkornreis	100 gr.
Salami	200 gr.
Äpfel	2
Knollensellerie Konserve	2 Scheibe
Cornichons Sauerkonserve	4
Oliven mit Paprika gefüllt	8
Schnittlauch	1 Bund
Mayonaise	1 EL
Joghurt	1 Becher
Senf mittelscharf	1 EL
Salz + weisser Pfeffer	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Kümmel gemahlen	etwas
Zucker	etwas
Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Reis körnig gar kochen. Gut abtropfen lassen. Salami fein würfeln. Äpfel klein schneiden. Sellerie in Streifen und Cornichons in Scheibchen schneiden. Oliven halbieren . Alle Zutaten vermischen . Den Schnittlauch fein schneiden, die Hälfte davon mit Mayonaise, Joghurt und Senf verrühren . Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
2. Die Marinade unter die Salamimischung geben. Locker mischen und nochmals pikant abschmecken und in einer Schüssel anrichten. Mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
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Rezept von h****e
vom 13.05.2009

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