Kartoffelcremesuppe

Zubereitung

• 1. kartoffeln schälen,waschen und grob würfeln.lauchzwiebeln putzen,waschen und von 3 die untere hälfte feinschneiden.fett in einem topf erhitzen und darin die lauchzwiebelstückchen kurz andünsten.kartoffeln zugeben,mit dünsten und mit brühe ablöschen.majoran zugeben,aufkochen lassen und zugedeckt für ca. 15 min. kochen.

  2. restliche lauchzwiebeln fein schneiden.roastbeef fein würfeln und mit dem zwiebeln - bis auf etwas zum bestreuen-mischen.das fleisch mit je etwas creme fraiche auf den brotchips verteilen,mit pfeffer bestreuen.kartoffelsuppe pürieren,mit meerrettich und salz abschmecken.mit einem klecks creme fraiche in schalen anrichten und mit den restlichen zwiebeln und pfeffer betreuen.

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  Rezept von nuggele
  vom 13.05.2009

  
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