Schmetterlingssteaks griechisch

Zubereitung

• 1.Schmetterlingssteaks flach auf einen Teller legen, Schafskäse in Scheiben schneiden, auf die eine Hälfte der Schmetterlingssteaks legen, Lauchzwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden und auf dem Schafskäse verteilen, Paprika waschen, entkernen, würfeln und ebenfalls auf dem Schafskäse verteilen

  2.die unbelegte Seite der Schmetterlingssteaks auf die belegte Seite klappen und mit Zahnstochern zusammenstecken, Öl in einer Pfanne erhitzen, von beiden Seiten kross anbraten und auf mittlerer Hitze ca. 5 Minuten auf jeder Seite fertig braten, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen, auf Tellern anrichten und mit Griechischem Kartoffelauflauf servieren

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  Rezept von quasselheinz
  vom 12.05.2009