Essig : Bunter Pfeffer ~ Essig

Zubereitung

• 1. In einen Mörser je 30 g von den Pfefferkörnern und den kleingeschnittenen Knoblauch geben , nun das Ganze gut zerstampften und mit dem Essig vermischen .

  2. Nun den Essig in ein großen Einmachglas schütten und mind. 1 Wo. ziehen lassen den Schärfegrad bestimmt jeder für sich selbst , um so länger er zieht um so Schärfer wird er.

  3. Nach der gewünschten Ansatzzeit das Öl filtern und in eine dekorative Flasche füllen , die restlichen Pfefferkörner nun in die Flasche geben oder eine Chilischote , sieht sehr dekorativ aus . Ein ideales Geschenk !

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  Rezept von s****a
  vom 10.05.2009