Heete Buurnsalad...
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Zutaten für 4 Personen
| entsteinte Oliven nach Wahl | 70 gr. |
| milde Peperoni, aus dem Glas | 8 Stk. |
| rote Zwiebeln | 2 Stk. |
| Tomaten | 2 Stk. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauchzehen | 4 Stk. |
| Schafskäse | 4 Stk. |
| ich würze mit meinem Majoransalz, mehr nicht- ich reiche dazu mein Harissa ;-) | etwas |
Zubereitung
35 Min
1. Oliven und Peperoni abtropfen lassen. Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Den Thymian abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Peperoni klein schneiden. Alles mit Öl mischen.
2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. 2 Stück Bratschlauch à etwa 40 cm Länge abschneiden.
3. Den Knoblauch abziehen, durchpressen, die Käsestücke damit bestreichen und die Zehen mit in die zwei Bratschläuche geben zum würzen. Je 2 Käse in einen Bratschlauch geben und die Gemüsemischung darauf verteilen. Die Bratschläuche verschließen und den Bauernsalat 20 Minuten im Ofen garen.
4. Der Duft der kästlichen Aromen beim Öffnen der Bratschläuche ist kaum zu beschreiben- soooo lecker! Den ausgetreten Saft der Gemüsesorten etc. bitte nicht wegschütten! Er schmeckt köstlich...mit Foccacia oder einem andern Brot nach Wahl eintunken- LECKER!!! Wem es nicht würzig genug ist, stelle ich mein Harissa hin: DAS hilft ;-).
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****h
vom
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