Voll selbst gemachtes Hühnchencurry.......

1 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Öl (möglichst geschmacksneutral) etwas
Chickenwings etwas
Zwiebeln etwas
Ingwer frisch etwas
Knoblauch etwas
Lauch etwas
frischer Thaibasilikum etwas
frischer Koriander etwas
Paprika etwas
Möhren etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Chili etwas
Brühe etwas
Zitrone mit nutzbarer Schale etwas
Joghurt etwas
Tomatensaft etwas
Weißwein etwas
Zucker etwas
Sahne/Butter etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

  • 1. _____________________________________ Zubereitung: - gute Menge Sonnenblumenöl in Pfanne richtig erhitzen - Hälfte des Lauchs in Streifen schneiden und kurz anfrittieren - Lauch absieben, Öl einfangen -- Lauch zur Seite - Hühnche 1-2 Minuten scharf anraten - rausnehmen - Öl etwas abkühlen lassen, Zwiebeln ewig lang anrösten - Ingwer, Knobi, Salz, Pfeffer, Curry und Chili rein - an dieser Stelle je nachdem etwas Joghurt, Tomatensaft, n Schluck Weißwein rein - Hühnchen zugeben - mit Brühe auffüllen, sodass Hühnchen einigermaßen bedeckt ist - auf niedriger Hitze halbe bis ganze Stunde köcheln lassen - 10 Minuten vor Schluss Paprika und Möhren zu - Paprikasalami zugeben - dezente Menge Sahne/Butter zugeben - mit Salz, Pfeffer, Zitrone, Zucker, Koreander abschmecken - zu Ende angemachten Lauch drüber geben - Beim Servieren mit Reis geschnittenen frischen Lauch und Kräuter darüber geben dazu Reis

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