Exotische Traumtorte aus Ananas&Litschis

1 Std 15 Minmittel

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl150 gr.
Zucker weiß125 gr.
Bio Eier2
Öl100 ml
Kokosmilch100 ml
Backpulver½ Päckchen
Ananas 490.gr. Abtropfgewicht1 Dose
Litschis 225 gr. Abtropfgewicht1 Dose
Tortenguss klar2 Pck.
Kokosraspeln50 gr.
Sahne 30% Fett200 gr.
Vanillezucker1 Pck.
Sahnesteif1 Pck.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1. Für eine Springform von 26.cm rund. Den Backofen auf 180 grad vorheizen. Die form einfetten und mit paniermehl bestreuen. Eier mit Zucker in 2-3 Minuten dickcremig schlagen, öl, und mit Flüssigkeit(Kokosmilch) unterrühren, Mehl&Backpulver rasch unterrühren. Den Teig in die Form füllen und bei 180 grad 45-50.Min backen. Gegen ende der Backzeit die Stäbchenprobe machen.Auf ein Kuchengitter auskühlen lassen. Tortenring um den Boden stellen Ananas und Litschis abgiessen, dabei 1/2 l Saft auffangen. Litschis vierteln, Ananas würfeln, Aus Saft und Tortenguss einen Guss herstellen. Obst unterheben, auf den Boden geben und fest werden lassen. Kokosraspeln röste. Tortenring entfernen. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, Kokosraspel untermischen. Auf die torte spritzen.

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