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Pariser Stangen

leicht
Pariser Stangen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
abgezogene, geriebene Mandeln250 g
Zucker250 g
Eiweiß3
Zitronat (Sukkade)50 g
Orangeat50 g
Zimt1 Messerspitze
für die Glasur: etwas
Puderzucker100 g
Rum2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.In das steifgeschlagene Eiweiß den Zucker einrieseln lassen. Die Mandeln und das feingeschnittene Zitronat und Orangeat darunter rühren.

    2.Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei ca. 140° 15 - 20 Min. hell backen.

    3.Die noch warmen Plätzchen mit der Puderzuckerglasur bestreichen und sofort in schmale, finger- lange Streifen schneiden.

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    Rezept von ruth_alex
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