Schneckenspieße flambiert (für den der gerne schnecken isst)

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weinbergschnecken - Dose2 Dtzd
Zitrone1 Stück
durchwachsenen Speck75 gr
Champignong -kleine Dose)1 Dose
Butter20 gr
Cognac1 Glas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. die Weinbergschnecken mit dem Saft der Zitrone beträufeln, den durchwachsenen geräucherten Speck in Scheiben (2x2) schneiden. Die Champignons abtropfen lassen. Auf Spieße abwechselnd Schnecken, Speckscheiben, Champignons stecken. In einer Flambierpfanne die butter zerlassen, die Schneckenspieße darin von allen Seiten anbraten.

    2. 1 Glas Cognac darüber gießen, anzünden und die Spieße brennend servieren. Toastbrot und Kräuterbutter dazu reichen.

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    Rezept von rowiwo
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