Rindersteak mit Rotweinsauce
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Knoblauchzehe gehackt | 1 |
| Pfefferkörner schwarz | 1 TL |
| Rotwein | 150 ml |
| Salz | 1 Prise |
| Hüftsteaks | 4 |
| Öl | 2 EL |
| Tomaten passiert | 1 Päckchen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)358 (85)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate3 g
Fett3,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen. wein Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Steaks in einer flachen Schale mit der Weinmarinade übergießen. Dann Knoblach und Zwiebeln darüber streuen. 1 Stunde ziehen lassen.
2. Steaks aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Die Marinade beiseite stellen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin 3-5 Minuten auf jeder Seite braten. Herausnehmen, warm stellen.
3. Marinade in die Pfanne geben und ca 5 Minuten reduzieren. Tomaten zufügen, 10 Minuten erhitzen. Zuletzt Steaks kurz darin ziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****H
vom
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