Lammpfanne vom Filet
50 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Lammfilet | 4 Stück |
| Gemüsepaprika rot frisch | 1 Stück |
| 1/2 Papria grün | etwas |
| Papria gelb | 1 Stück |
| frische Bohnen, in kochendem Salzwasser ca. 3 min blanchieren | 100 Gramm |
| rohe Kartoffeln | 200 Gramm |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe etwas Öl | 1 |
| Dose geschälte Tomaten | 1 kl. |
| Salz, Pfeffer gemahlen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)714 (171)
Eiweiß9,7 g
Kohlenhydrate27,1 g
Fett2,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Lammfilets putzen und in 2 cm grosse Scheiben schneiden. Koblauch pressen, Zwiebeln, Paprika und rohe Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Öl in die Schmorpfanne geben und erhitzen. Die vorbereiteten Kartoffelwürfel in der Pfanne bissfest anbraten, dabei mehrmals wenden. Zwiebeln, Paprika, Bohnen und Lammfilers in die Pfanne geben, unterheben und braten, bis die Lammfilets rosa sind. Die pürierten Tomaten vorsichtig einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geschlossenem Deckel noche ca 3 min köcheln lassen.
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vom
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