Gebratenes Hühnerfleisch (Japanisch)

Zubereitung

• 1. Sojasauce mit Sake und frisch geriebenen Ingwer in eine Schüssel geben und verrühren, Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, in die Marinade geben und 20 Minuten ziehen lassen, dabei hin und wieder wenden, Paprika waschen, vierteln, entkernen, in breite Streifen schneiden und mit einer Gabel mehrmals einstechen

  2. Sojaöl in einer Pfanne erhitzen, Paprikastreifen darin einige Minuten bissfest garen, herausnehmen, mit Salz würzen und warm stellen, Hühnerfleisch aus der Marinade nehmen, abtupfen, in der Speisestärke wälzen, im verbliebenen Bratfett goldbraun braten, auf Tellern mit dem Paprika anrichten, mit Reis und Cocktailtomaten servieren

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  Rezept von quasselheinz
  vom 29.04.2009