Amerikaner

30 Min mittel-schwer
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Margarine 100 Gramm
Zucker 100 Gramm
Vanillezucker 1
Eier 2
Salz 1 Prise
Vanillepuddingpulver 1 Pk.
Milch 3 EL
Mehl 250 Gramm
Backpulver 1 Pk.
Milch etwas
Puderzucker 100 Gramm
Wasser 1 EL

Zubereitung

1.Margarine schaumig rühren, nach und nach den Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz unterrühren. Das Puddinpulver und die Milch verrühren und zu dem Teig geben. Mehl und Backpulver unterrühren (der Teig muss sehr fest sein, andernfalls noch etwas Mehl zufügen, da das Gebäck sonst auseinanderläuft).

2.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit 2 EL nicht zu große Häufchen setzen und bei 170 °C im vorgeheizten Backofen ca. 8 Min. backen. Auf der Oberfläche mit Milch bestreichen und nochmals 10 Min. backen. Dazu den Puderzucker und Wasser verrühren, auf die Unterseite der Amerikaner streichen. Für dunklen Guss etwas Backkakao unterrühren.

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