Rottaler Kartoffelkäs
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln mehlig | 500 Gramm |
| Zwiebel | 1 große |
| Saure Sahne | 200 Gramm |
| Sahne | 100 Gramm |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Salz un schwarzer Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)647 (154)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate10,7 g
Fett11,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Die Kartoffeln waschen und gar kochen. Gut abdampfen lassen, pellen, sofort durch eine Kartoffelpresse drücken und abkühlen lassen.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden oder fein reiben und mit dem Kartoffeln vermischen.
3. Unter Rühren mit einem Kochlöffel die Saure Sahne und soviel Sahne dazugießen bis eine weiche, geschneidige Creme entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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vom
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