Herzhafte Kopenhagener

Zubereitung

• 1. Teig in 6 Quadrate schneiden, die Ecken etwas zur Mitte umklappen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Backofen auf 200° C vorheizen. Zucchini waschen und sehr klein würfeln, einige Kräuter und Zucchiniwürfel beiseite legen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln mit Crème fraîche, Ei, Zucchini und Kräuter verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Die Masse jeweils in die Mitte der Teigstücke verteilen, im Ofen 10 - 15 min. backen. Nach der Hälfte der Backzeit jeweils 2 Scheiben Schinken darauf legen und weiter backen. Die Kopenhagener aus dem Ofen holen, mit den Kräuter und Zucchiniwürfel bestreuen..

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  Rezept von T****5
  vom 26.04.2009