Name: Filetsteaks Mustard
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 gr Rinderfilet; alz, Pfeffer; 1 Stück Zwiebel; 2 EL englisches Senfpulver; 1 Stück Ei; 1 EL gheackte Petersilie; 150 gr Cremé fraiche; 1 EL gehäuft Mehl; 30 gr Butterschmalz

Filetsteaks Mustard

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Rinderfilet	250 gr
alz, Pfeffer	etwas
Zwiebel	1 Stück
englisches Senfpulver	2 EL
Ei	1 Stück
gheackte Petersilie	1 EL
Cremé fraiche	150 gr
gehäuft Mehl	1 EL
Butterschmalz	30 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Das Fleisch waschen, abtrocknen, in 4 Scheiben schneiden, leicht flachdrücken und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden.
2.Senfpulver, Zwiebel, Ei, Petersilie, Cremé fraiche und Weizenmehl zu einer glatten Masse verrühren. Die Fleischscheiben darin wenden.
3.Das Butterschmalz erhitzen und die Fleischscheiben von beiden Seiten braten. Jede Seite ca. 3 Minuten. Dazu schmeckt Toast, Pommes Frites, Röstkartoffeln, grüner Salat
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Rezept von rowiwo
vom 26.04.2009

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