gekräutertes Hähnchenfilet mit Hüttenkäse-Gurkensalat

Name: Gekräutertes Hähnchenfilet mit Hüttenkäse Gurkensalat - einfach - von Fretor
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 1 Salatgurke; 2 EL Weißwein-Essig; 2 Hähnchenfilets, a 150g; 1 EL Öl; 3 EL Magermilch-Joghurt; 2 Stiele Petersilie und Dill; 2 EL Hüttenkäse, 50g; Salz, Pfeffer, Zucker

45 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln	400 g
Salatgurke	1
Weißwein-Essig	2 EL
Hähnchenfilets, a 150g	2
Öl	1 EL
Magermilch-Joghurt	3 EL
Petersilie und Dill	2 Stiele
Hüttenkäse, 50g	2 EL
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. - Kartoffeln schälen, vierteln und in kochenden Salzwasser ca. 20 Min. garen - für Salat: Gurke in dünne Scheiben hobeln - Essig, 1/2 TL Salz, 1 Msp. Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren und mit den Gurkenscheiben mischen
2. - Öl in Pfanne erhitzen und Filets darin 5-6 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen - für Püree: Kartoffeln abgießen, dabei ca. 6 EL Kartoffelwasser im Topf lassen, Kartoffeln darin mit Joghurt zerstampfen und mit Salz abschmecken
3. - Kräuter grob hacken und Hähnchenfilets rundherum in den Kräutern wenden, leicht andrücken - vom Gurkensalat das entstandene Gurkenwasser abgießen und den Hüttenkäse unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken - alles zusammen anrichten
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Rezept von Fretor
vom 25.04.2009

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