Nudelschnecken am Spieß

Zubereitung

• 1.Lasagneblätter in kochendem Salzwasser ca. 9 Min. garen, herausnehmen, mit kaltem Wasser abspülen und abkühlen lassen.

  2.Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und in eine hohe Schüssel geben. Basilikumblätter mit Parmesan, durchgepresster Knoblauchzehe und 2 Esslöffel Oivenöl zu den Pinienkernen geben und pürieren. Knorr Salatkrönung und das restliche Olivenöl unterrühren.

  3.Jedes Lasagneblatt auf 1 Stück Frischhaltefolie legen und mit der Basilikum-Käse-Creme bestreichen. Schinkenscheiben und Rucolablätter darauf verteilen. Lasagneblätter mit Hilfe der Folie von der Schmalenseite aufrollen. Jede Rolle in 6 Scheiben schneiden und auf Holzspieße stecken.

  4.Zwischen die Nudelschnecken kann man auch noch eingelegte Paprikastücke oder Peperoni auf die Holzspieße stecken.

  5.Guten Appetit!

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  Rezept von jujeba3
  vom 22.04.2009

  
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