Rhabarberkompott

15 Min leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Apfel Fruchtsaft 200 ml
Wasser (Oberflächenwasser) 100 ml
Zucker 200 g
Zimt 1 Stange
Gewürznelken 3 Stk.
Vanilleschote 1 Stk.
Rhabarber 500 g

Zubereitung

Wasser und Apfelsaft mit dem Zucker, der Zimtstange, Nelken und Vanille zum Kochen bringen. Den Rhabarber hinzugeben – bissfest garen und danach im Eiswasser rasch abkühlen. Der Saft kann ggf. mit etwas angerührter Stärke abgebunden werden.

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