Hackbällchen mit Mozarella

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel schälen und klein hacken. Das Brötchen ausdrücken. Gehacktes, Ei, Zwiebel und das Brötchen miteinander vermengen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Mozarellakugeln abtropfen lassen. Aus der Gehacktesmasse Kugeln formen und jeweils in die Mitte eine Mozarellakugel geben. Gut verschließen.

  2. In der Pfanne : Die Hackbällchen in heißem Fett rundherum braten. Im Backofen : Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. ( Vorteil : figurfreundlicher und die Herdplatte bleibt sauber ! )

  3. Dazu paßt z. B. aus meinem Kochbuch Djuvec - Reis oder Kartoffelsalat. Oder einfach nur frisches Brot oder Baguette. Und natürlich ein gut gekühltes Bier.

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  Rezept von Cookies
  vom 20.04.2009

  
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