Kerbelsuppe

Zubereitung

• 1.hühnerbrühe aufkochen.maisstärke und weisswein verquirlen und in die brühe einrühren.die suppe unter witerem rühren aufkochen lassen bis es leicht sämig ist.

  2.das eigelb mit dem joghurt verrühren,in dei suppe einrühren und mit salz und pfeffer abschmecken.

  3.den kerbel abbrausen,trockenschütteln und fein hacken.in die suppe geben und etwas sesamöl hineinträufeln.

  4.das ganze nochmals 5 min. ziehen lassen,anschliessend in suppenteller füllen und die brotwürfel etwas angeröstet zugeben.

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  Rezept von nuggele
  vom 19.04.2009