Kerbelsuppe
10 Minleicht
Bild 1 von 1 Kerbelsuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Margarine | 1 EL |
| Mehl | 3 EL |
| Gemüsebrühe | 750 ml |
| Kerbel | 1 Bund |
| Eigelb | 1 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)79 (19)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett1,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)79 (19)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett1,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Margarine in einem Topf zerlassen, dann das Mehl mit einem Schneebesen einrühren. Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Den Kerbel (gewaschen und klein gehackt) hinzugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren.
2.Nach Belieben die Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Dann vom Herd ziehen und das Eigelb unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf 4 Teller verteilen und servieren!
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vom
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