Name: Gemüsefüllung mit Käsesauce zu Pastetli
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Füllung:; 1 Teelöffel Oel; 1 Stk Zwiebel,fein gehackt; 1 Stk Knoblauchzehe, gepresst; 200 Gramm Karotten, in ca. 2 cm langen Stängelchen; 200 Gramm Kohlraben, in ca. 2 cm langen Stängelchen; 300 Gramm Broccoli, in Röschen; 1 dl Gemüsebouillon; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; Sauce:; 3 dl Milch; 150 Gramm Schmelzkäse z.b. Bel Paese; 1 ½ Esslöffel grobkörniger Senf; Teelöffel Salz; wenig Pfeffer; 8 Stk Blätterteigpasteti

Gemüsefüllung mit Käsesauce zu Pastetli

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Füllung:	etwas
Oel	1 Teelöffel
Zwiebel,fein gehackt	1 Stk
Knoblauchzehe, gepresst	1 Stk
Karotten, in ca. 2 cm langen Stängelchen	200 Gramm
Kohlraben, in ca. 2 cm langen Stängelchen	200 Gramm
Broccoli, in Röschen	300 Gramm
Gemüsebouillon	1 dl
Salz, Pfeffer, nach Bedarf	etwas
Sauce:	etwas
Milch	3 dl
Schmelzkäse z.b. Bel Paese	150 Gramm
grobkörniger Senf	1 ½ Esslöffel
Salz	0,30 Teelöffel
wenig Pfeffer	etwas
Blätterteigpasteti	8 Stk

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.PASTETLI: Pastetli auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen. Aufbacken nach Anweisung auf der Packung.
2.FUELLUNG: Oel warm werden lassen, Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Gemüse beigeben, kurz mitdämpfen. Bouillon dazugiessen, Gemüse zugedeckt ca. 10 Minuten knapp weich köcheln, würzen.
3.SAUCE: Milch mit dem Käse unter Rühren mit dem Schwingbesen heiss werden lassen. Hitze reduzieren, weiterrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Senf beigeben, Sauce würzen.
4.Die heissen Pastetli mit dem Gemüse füllen, Käsesauce darübergiessen, sofort servieren.
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Rezept von Oberlaender
vom 19.04.2009

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