Semmelknödel

Zubereitung

• 1.Die Brötchen in Scheiben schneiden und in einer Rührschüssel mit der heißen Milch übergießen. Einen Teller daraufdrücken und 15 Min. quellen lassen. Petersilie und eine Zwiebel klein schneiden und in der Butter glasig dünsten. Abkühlen lassen. Die Brötchen gut ausdrücken. Mit der Zwiebel-Petersilien- Mischung die Eier, eine Prise Muskatnuß, Salz und Pfeffer gut verkneten und 10 Min. ziehen lassen. Knödel im Salzwasser kochen und ca. 20 Min. ziehen lassen.

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  Rezept von Dani2175
  vom 15.04.2009